山东省食品药品监督管理局关于2016年1-5月全省食品安全监督抽检情况的通报
来源：365APP下载 日期：2016-06-24 08:48:35 点击： 次
按照《食品药品监管总局关于做好食品抽检及信息发布工作的意见》和省局食品安全抽检有关规定，省局对全省各级食品药品监督管理部门监督抽检信息报告情况进行了汇总分析，现通报如下。
2016年1-5月全省共抽检25大类食品（含保健食品和食品添加剂）样品43633次，其中检验项目合格的样品42079批次，不合格样品1554批次，总样品不合格率为3.69%。
在各类食品样品中，有九类食品不合格率高于总不合格率。分别是水产及水产制品抽检2728批次，不合格163批次，样品不合格率为5.98%；蜂产品抽检449批次，不合格25批次，样品不合格率5.57%；蔬菜及其制品抽检6028批次，不合格322批次，样品不合格率为5.34%；茶叶及其相关制品、咖啡抽检649批次，不合格34批次，样品不合格率为5.24%；焙烤食品抽检1574批次，不合格79批次，样品不合格率为5.02%；炒货食品及坚果制品抽检672批次，不合格30批次，样品不合格率为4.46%；餐饮食品抽检5833批次，不合格259批次，样品不合格率为4.44%；酒类抽检1289批次，不合格53批次，样品不合格率为4.11%；蛋及蛋制品抽检483批次，不合格18批次，样品不合格率为3.73%。
抽检发现的主要问题：一是农药残留超标，不合格样品批次数占不合格样品总数的10.99%；二是超范围、超限量使用食品添加剂，不合格样品批次数占不合格样品总数的4.82%；三是禁用兽药，不合格样品批次数占不合格样品总数的1.41%。此外，有22批次样品检出品质指标，占不合格样品总数的1.42%；有7批次样品检出非食用物质，占不合格样品总数的0.45%。
针对以上监督抽检中发现的问题，各级食品药品监督管理局已经采取措施依法查处措施。各市县局将加强日常监管，有针对性采取专项治理措施，并加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。
2016年1-5月全省各类食品监督抽检结果汇总表
序号 | 食品类别 | 监督抽检样品 总量（批次） | 不合格样品 数量（批次） | 不合格率（%） |
1 | 水产及水产制品 | 2728 | 163 | 5.98 |
2 | 蜂产品 | 449 | 25 | 5.57 |
3 | 蔬菜及其制品 | 6028 | 322 | 5.34 |
4 | 茶叶及其相关制品、咖啡 | 649 | 34 | 5.24 |
5 | 焙烤食品 | 1574 | 79 | 5.02 |
6 | 炒货食品及坚果制品 | 672 | 30 | 4.46 |
7 | 餐饮食品 | 5833 | 259 | 4.44 |
8 | 酒类 | 1289 | 53 | 4.11 |
9 | 蛋及蛋制品 | 483 | 18 | 3.73 |
10 | 粮食及粮食制品 | 3927 | 123 | 3.13 |
11 | 豆类及其制品 | 1257 | 39 | 3.10 |
12 | 肉及肉制品 | 7474 | 207 | 2.77 |
13 | 调味品 | 1848 | 50 | 2.71 |
14 | 保健食品 | 318 | 8 | 2.52 |
15 | 食糖 | 130 | 3 | 2.31 |
16 | 糖果及可可制品 | 756 | 15 | 1.98 |
17 | 水果及其制品 | 2050 | 40 | 1.95 |
18 | 薯类及膨化食品 | 731 | 14 | 1.92 |
19 | 食用油、油脂及其制品 | 1782 | 34 | 1.91 |
20 | 罐头 | 321 | 5 | 1.56 |
21 | 冷冻饮品 | 129 | 2 | 1.55 |
22 | 饮料 | 1560 | 24 | 1.54 |
23 | 食品添加剂 | 479 | 6 | 1.25 |
24 | 乳制品 | 918 | 1 | 0.11 |
25 | 特殊膳食食品 | 248 | 0 | 0.00 |
合计 | / | 43633 | 1554 | 3.56 |
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